Les chambres d'hôtes « Carpe Dem' » ont changé de propriétaire fin octobre 2019 et deviennent « Aubépine : maison d'hôtes et micro-restaurant ».

​

La maison d'hôtes composée de 3 chambres est engagée dans une démarche de tourisme durable, pour le bien-être des visiteurs et le respect de l'environnement. Nous vous y proposons également une table d'hôtes bistronomique à partir des produits des fermes de l'Avesnois.

Nous vous y accueillons depuis le 30 octobre 2019.

​

Le micro-restaurant - une douzaine de couverts - s'inscrira dans la mouvance du Slow Food où un aliment doit être bon, propre et sain. Il proposera une cuisine respectueuse des saisons à partir de produits biologiques des paysans locaux.

Ouverture prévue pour l'été 2020, à suivre...

​

Envie de partager un moment ludique et conviviale ?

Retrouvez l’ambiance unique des maisons d’hôtes, accueil chaleureux et en toute simplicité, le temps d’un atelier cuisine. 45 €/pers. – Maxi 6 pers. - Durée 2h30, 14h15 – 16h45 , sur réservation.

​

« Au goût, c’est plus doux ! », samedi 28 mars

Et si le maroilles s’invitait à l’apéro sous forme de petites amuses bouches… : gougères (pâte à choux), Pão de Queijo (petit pain brésilien à la farine de manioc), chantilly de maroilles, brioches aux Maroilles !

​

« P’etits biscuits », samedi 11 et mercredi 22 avril

À l’apéritif, pour un gouter ou accompagner son yaourt, rien de tel qu’un petit biscuit… des recettes (sablé apéritif, crackers, sablé gouter) simples, rapides et pratiques au quotidien pour les préparer maison, sans additif ajouté et avec aucun sur emballage !

​

« Aïe aïe aïe ! », les samedis 18 avril et 2 mai

C’est la pleine saison de l’ail des ours, profitez du printemps pour les 1ères balades en forêt… peut-être que vous y découvrirez un spot d’ail des ours !

Comment le cuisiner, découvrons l’ail des ours sous toutes ses formes : en pesto, poudre, fermentés, huile et mayonnaise…

Vous repartirez également avec quelques idées recettes : farçou, risotto ou encore velouté.

« Votre escapade en pays Avesnois pour un week-end, des vacances »

​​Au cœur du Parc Régional Naturel de l’Avesnois, entre le Val Joly, Maroilles et Chimay, la maison d’hôtes Aubépine vous accueille dans une ancienne maison de maître datant du milieu du XIXème siècle, au cœur du village de Sains du Nord, à proximité directe de Fourmies et Avesnes-sur-Helpe.

Trois chambres d’hôtes spacieuses et confortable vous y attendent pour un séjour serein et authentique, pour vous évader en famille, en amoureux, entre amis, pour des déplacements professionnels, le temps d'un week-end ou plus.

Vous serez séduit par le caractère authentique de la maison ainsi que par le cadre architecturel et naturel varié de la région Avesnoise.

​

LES +

> Table d’hôtes bistronomique

> Parking privé et éclairé

> Terrasse et jardin

> Animaux acceptés

> Wifi gratuit

> Chambre au rez-de-chaussée

> Ouvert toute l’année

A propos

Ce que vous trouverez chez Aubépine :

• L’accueil chaleureux et en toute simplicité de votre hôte typique des gens du Nord

• Selon la saison, la convivialité du salon aménagé autour de la cheminée ou la quiétude de la terrasse orientée sud-ouest en bordure de l’espace jardin.

• Un petit-déjeuner gourmand préparé par votre hôte est servi dans la salle à manger pour bien commencer la journée

• Le soir, sur réservation, une table d’hôtes proposant une cuisine authentique, créative et familiale, un menu en majorité élaboré à partir de produits locaux et bio.